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森のマルシェ vol.1 2011 07 ②

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工房Attic328
今回の森のマルシェでは、お総菜系のお料理も出るかも?と聞いていたので楽しみでしたが、
↑こんなに種類があるなんて♪

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結局選択出来なくて、全部買い!
でもなかなか食べる事が出来ないし(今のところ、初石のお店ではスイーツ類のみ)、
お店で食べるとしたら、きっと何倍ものお値段になってしまう事でしょう・・・と
豪華なランチ?ディナー?となりました♪

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卵のスパイス炒め
イタリア産とうがらし『ペペローニ』を数種類のスパイスで炒めた卵のそぼろオリエンタル風

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肝つき豚 スチームスモーク
余計な脂を落とし、ローズマリーで香りつけ オリジナルの配合にてスモークした肉料理
上のソースも特別だったような。。。超美味!

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カポナータ
赤・黄パプリカ、なす、ズッキーニ、ミニトマト、ししとうを
EXオリーブオイルで炒めた野菜料理イタリア風


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サブジ(オクラとジャガイモの蒸し炒め)
野菜の蒸し炒めインド風

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夏のマリネ
スペイン産 カベルネソービニオンのみ使用した赤ワインビネガーと和歌山産お酢使用

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コンチネンタルセット 
付属のソース(画像オレンジの品)をかけて頂くのですが、
単品それぞれで頂いても美味しい♪

全てのお品親切丁寧にご説明して頂くのですが、毎度の事、頭に入らず・・・。

様々なスパイスを駆使し、今が旬の夏野菜とうまく融合させたお料理は、
世界各国を巡ってお料理されてきたシェフならではのお料理の数々でした。。。

おまけのローズソルトも頂いてルンルン♪
初石のお店でも美味しいスイーツに加えて、お料理も頂けるといいんだけど。。。


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